♥ 안녕하세요 ♥
먹는거에 진심이기에 요리하는 우니데이입니다
저는 쉬운요리, 한그릇요리를 참 좋아해요
제가 직접 요리해보고 정말 맛있었던 요리 위주로 꿀 레시피 함께 공유해드릴께요
오늘은 나혼자 산다 무지개 큰손 대 잔치에서
리치 박세리 언니 집에서 나온 여러 요리 중 키 회원님의 굴솥밥과 양념장을 만들어볼꺼에요.
요즘 또 굴 제철인거 아시죠? 11월~12월에는 신선한 굴 먹어줘야죠~
영양 가득 건강한 무 굴 솥밥 함께 만들어 볼까요?
나혼자산다 키 무 굴밥 만드는법, 제철 굴요리 굴솥밥 레시피 |
<준비 재료> -2인분 기준 쌀2컵 물 250ml 굴 200g 무 당근 쪽파 <양념장> 고춧가루 1큰술 매실청 1큰술 or 설탕 1/2큰술 진간장 3큰술 물 1큰술 참기름 쪽파 통깨 [계량 : 밥숟가락] |
1. 쌀 2컵은 깨끗하게 씻은 후, 물에 30분 불려주세요
(솥밥 지을 때에는 꼭! 쌀을 미리 불려주셔야 해용 ♥ )
★ 쌀을 불리는 동안 재료 준비를 해볼께요 ★
2. 봉지 굴의 물은 버리고 볼에 물과 소금 1스푼을 넣어 소금물을 만든 다음 3분 담가주세요
3분이 지나면 가볍게 문질러서 살살 뒤적거려준 후 흐르는 물로 여러 번 헹궈주세요
(너무 오래 만지면 부서질 수있으니 살살 다뤄주세용)
★ 또 다른 세척 방법은 볼에 굴과 무즙을 넣어 살살 뒤적거려준 후
흐르는 물로 여러번 씻어 주시면 되요★
- 어떤 방법으로 세척하셔도 무방하니 편하신 방법으로 세척해주세요 -
★ 여기서 key point ! ★
굴 세척 후 채에 올려주고 물기를 최대한 빼내야 눅눅하지않은 맛있는 전이 탄생해요
시간이 부족하시다면 키친타올을 이용해서라도 꼭 물기를 없애주셔야합니다!
탱글탱글 부드러운 굴이에요
저는 마켓컬리에서 [삼삼물산]전 국민이 좋아하는 통영굴 200g(중굴,생물) ￦6200을 구입했구요
사이즈도 정말 크고 신선하더라구요~!
3. 무와 당근은 채 썰어 준비해주시고, 쪽파는 송송 썰어주세요
무와 당근에서 채수가 나오니 물은 250ml를 준비해주시구요
★ 양념장은 바로 밑에 참고해 주세요 ★
4. 무 굴밥에 함께 비벼 먹을 양념장을 준비해 주세요
고춧가루 1큰술, 매칠청 1큰술(설탕 1/2큰술 대체 가능), 진간장 3큰술, 물 1큰술,
참기름, 쪽파, 통깨
넣고 섞으면 맛있는 만능 양념장 완성입니다~
쌀을 불리는 동안 모든 재료 준비는 끝이에요!
이제 반은 끝났다는거쥬~?
자~조금만 더 따라와주세요 ♥
5. 냄비에 불린 쌀을 넣고 채 썬 무와 당근을 넣어 준 뒤, 250ml의 물을 부어주세요
약불로 뚜껑을 닫고 5분 끓여주세요~!
6. 5분 뒤 뚜껑을 열고 탱글탱글한 굴을 올려준 뒤, 쪽파를 올려 약불로 15분 끓여주세요
15분이 지나면 불을 끄고 10분 동안 뜸을 들여주시면 완성이에요~!
7. 짠! 영양 만점 굴 솥밥 완성~
나혼산 영양솥밥 무 굴밥 완성 ♥
탱글탱글 살이 통통한 굴, 중간중간 씹히는 당근과 무밥이 정말 매력적이에요
굴향이 향긋해 따뜻한 굴밥에 양념장 한 큰술 섞어 비벼 먹으면 그냥 아주 끝!
저는 된장찌개와 굴전을 만들어 먹었는데 된장찌개와 굴솥밥 조합이 너무 좋더라구요
남편과 둘이서 먹는데 양도 딱 좋았구요!
밑에 누릉지도 살짝 깔려서 누릉지 먹는 재미까지~이런게 솥밥이지했답니닷!
싱싱한 제철굴로 굴솥밥 꼭 만들어 보세용
♡ 오늘도 한그릇 요리 완성입니다 ♡
아주 맛있는 된장찌개와 찐 꿀맛 굴전의 레시피도 궁금하시다면~!
밑에 게시글로 구경와주세요 ★
2022.12.19 - [레시피] - [ 부침개 레시피 ] 제철 굴요리 초간단 굴전 만드는법 / 굴전 레시피 / 간장 소스
[ 부침개 레시피 ] 제철 굴요리 초간단 굴전 만드는법 / 굴전 레시피 / 간장 소스
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2022.12.20 - [레시피] - [찌개] 엄마가 해준 맛있는 맛있는 뚝배기 된장찌개 만드는법 / 된장찌개 황금 레시피
[찌개] 엄마가 해준 맛있는 맛있는 뚝배기 된장찌개 만드는법 / 된장찌개 황금 레시피
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♥ 해당 레시피는 협찬, 제공없이 직접 만든 요리입니다 ♥
♥쉽고 맛있는 요리 더 구경하고가세용♥
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