♥ 안녕하세요 ♥
먹는거에 진심이기에 요리하는
우니데이입니다
저는 쉬운요리, 한그릇요리를 참 좋아해요
제가 직접 요리해보고 정말 맛있었던 요리 위주로 꿀 레시피 함께 공유해드릴께요
날이 선선하고 추울 때 생각나는 음식이 있죠?
오늘은 베트남 쌀국수를 소개해드릴께요
날씨도 춥고 워낙 쌀국수를 좋아해서 만들게 됫는데
따뜻한 국물 한 입에 몸이 뜨끈뜨끈해져서 종종 즐겨먹는답니다
집에서 정말 맛있는 쌀국수를
10분만에 만들수 있는 방법을 알려드릴께요
같이 한번 만들어볼까요?
매운 쌀국수 만들기, 쌀국수 만드는법, 술안주 베스트 |
<준비 재료>-1인분 기준 쌀국수 면 물 550g 고춧가루 2큰술 다진마늘 1/2큰술 쌀국수 장국 3큰술 고추기름 or 라조장 2큰술 국간장 1큰술 양파 1/3개 숙주 한줌 차돌박이 한줌 버섯 or 새우 부추 or 청경채 한줌 대파 조금 청양고추 1개 [계량 : 큰술 - 밥숟가락] |
1. 채소를 다듬어주세요
일단 쌀국수만들 때 가장 필요한 재료는
쌀국수면, 쌀국수장국, 고추기름이에요
쌀국수장국과 고추기름이 있어야
쌀국수 맛을 낼 수 있답니다
고추기름이 있다면 사용하셔도 되지만
저는 고추기름이 따로 없어서 라조장으로 대체해서 사용했어요
숙주: 깨끗하게 씻어서 준비해주세요
부추: 깨끗하게 씻은 뒤 5cm간격으로 썰어주세요
양파: 1/4개를 채썰어주세요
대파: 조금 썰어주세요
청양고추: 1개 썰어주세요
버섯: 한줌 준비해서 가닥가닥 떼어주세요
새우: 냉동새우 한줌 준비해주세요
버섯과 새우는 필수는 아닙니다
숙주가 없다면 콩나물로 대체하셔도 되고
부추가 없다면 청경채
새우가 없다면 오징어
그것도 없다면 제외하셔도 됩니다!
냉장고에 있는 재료로 최대한 활용해주세요
2. 약불에 기름을 넉넉히 두르고
다진마늘 1/2큰술을 볶아서 마늘향이 올라오면 양파와 고추를 넣고 볶아주세요
3. 양파가 살짝 숨이 죽으면
차돌박이 한줌, 고춧가루 2큰술, 라조장 기름 2큰술을 넣어준 다음
중약불에서 고기가 익을 때까지 볶아주세요
고기가 익었다면 냉동새우 3~4개를 넣어준 뒤
다시 30초정도 더 볶아주세요
(새우가 없다면 안넣으셔도 됩니다)
4. 물 550g을 넣고 물이 끓으면
국간장1큰술, 쌀국수 장국 3큰술을 넣고
보글보글 끓여주세요
보글보글 끓어오르면
준비한 버섯 한줌을 넣어주세요
쌀국수 장국 소스가 들어가는 순간 맛보장입니다
5. 바로 쌀국수 면도 투하해주세요
저처럼 면을 바로 넣으실 분들은
4번에서 물 550g 넣으시면 되고
면을 따로 삶은 뒤에 넣으실 분들은
450g정도의 물을 넣어주세요
면을 넣고 끓이는 시간이 4분은 더 필요하기때문에
시간이 있으신분들은
미리 면을 4분 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 준비해 주신다면
면을 넣고 30초만 끓이면 바로 완성이에요
쌀국수가 익었다면 대파를 뿌려 마무리해주세요
그런 다음 숙주 한줌을 담은 그릇에
완성된 쌀국수를 담아주세요
그다음에 부추를 고명처럼 얹어주시면 완성!
10분만에 초간단 쌀국수 완성이에요♥
집에서 외식하는 기분을 낼 수있는 동남아 음식 레시피였답니다
추운날 매운음식이 땡길 때 먹어도 정말 좋지만,
집에 손님 대접할 때 간단한 술안주나 다음날 해장음식으로도 추천드려요
이름이 매운 쌀국수지만,
매운걸 잘 못 먹는 저희 남편도 맛있게 즐겨먹는 쌀국수랍니다
동남아 음식이 향이 강하고 생소하게 느껴질 수있지만
향이 강하지 않기때문에 편하게 즐길 수있어요
향신료 향이 강하지않고
깊은 국물 맛이 정말 끝내준답니다!
고기와 야채도 듬뿍 넣어서 배부르고 진한 육수에 잘 베어서 정말 맛있는 한끼을 먹었어요
스트레스 받는날이나, 추운 날, 비오는 날 !
집에서 뜨끈하고 얼큰한 쌀국수로 저녁식사 해보세요
오늘도 맛있는 하루되세요♥
♥해당 레시피는 협찬, 제공없이 직접 만든 요리입니다♥
♥쉽고 맛있는 요리 더 구경하고 가세용♥
'레시피' 카테고리의 다른 글
| 오이소박이 맛있게 담그는법 / 밑반찬 레시피 / 오이소박이 황금레시피 (0) | 2023.01.24 |
|---|---|
| 강민경 가지솥밥 레시피 / 소고기 없는 가지솥밥 만들기 / 가지밥 양념장 (0) | 2023.01.23 |
| 다이어트 식단 / 유부소보로덮밥 만드는법/ 소보로 비빔밥 만들기 (1) | 2023.01.18 |
| 백종원 닭개장 맛있게 끓이는법 / 닭고기 육개장 만들기 / 복날 보양식 요리 /닭가슴살 요리 (0) | 2023.01.15 |
| 얼큰 만두전골 만드는법 / 양념 만두전골 황금레시피 / 냉동만두요리 / 뜨끈한 국물요리 (0) | 2023.01.15 |
댓글