[ 부침개 레시피 ] 초간단 굴전 맛있게 만드는법 / 굴전 황금레시피 / 간장 소스

 

 

 

♥ 안녕하세요 ♥

먹는거에 진심이기에 요리하는 우니데이입니다

저는 쉬운요리, 한그릇요리를 참 좋아해요 

제가 직접 요리해보고 정말 맛있었던 요리 위주로 꿀 레시피 함께 공유해드릴께요

 

오늘은 싱싱한 제철 굴요리 굴전과 간장 소스를 만들어볼꺼에요

 

요즘 또 굴 제철인거 아시죠? 11월~12월에는 신선한 굴 먹어줘야죠~

촉촉하고 고소한 굴 전 함께 만들어 볼까요? 

 

 

제철 굴요리 굴전 레시피, 맛있는 굴전 만드는법, 초간단 굴 부침개 만들기

---

<준비 재료>  굴 200g 튀김가루 or 부침가루 or 밀가루 달걀 2개 당근 3/1개  쪽파 1대 소금 한꼬집 후추 <굴 세척용> 굵은 소금 1스푼

---

 

 

1. 봉지 굴의 물은 버리고 볼에 물과 소금 1스푼을 넣어 소금물을 만든 다음 3분 담가주세요

3분이 지나면 가볍게 문질러서 살살 뒤적거려준 후 흐르는 물로 여러 번 헹궈주세요

(너무 오래 만지면 부서질 수있으니 살살 다뤄주세용)

 

★ 또 다른 세척 방법은 볼에 굴과 무즙을 넣어 살살 뒤적거려준 후

흐르는 물로 여러번 씻어 주시면 되요★

 

- 어떤 방법으로 세척하셔도 무방하니 편하신 방법으로 세척해주세요 -

 

★ 여기서 key point ! ★

 

굴 세척 후 채에 올려주고 물기를 최대한 빼내야 눅눅하지않은 맛있는 전이 탄생해요

시간이 부족하시다면 키친타올을 이용해서라도 꼭 물기를 없애주셔야합니다!

 

저는 마켓컬리에서 [삼삼물산]전 국민이 좋아하는 통영굴 200g(중굴,생물) ￦6200 구입했구요

사이즈도 정말 크고 신선하더라구요~!

 

 

---

 

 

 

2. 쪽파와 당근을 쫑쫑쫑 잘게 다져 준비해주시고, 달걀을 2개 풀어주세요

 

(집에 쪽파와 당근이 없다면 깻잎이나 파프리카로 대체하셔도 좋아요♡)

(매운걸 좋아하신다면 청양고추를 곱게 다져서 넣어 주셔도 되구요♡)

 

풀어둔 달걀에 소금 한꼬집, 후추 톡톡 밑간을 해주신다음 다진 쪽파와 당근을 넣어주세요

 shake it~! shake it~!

잘 섞어주세요♥

 

 

---

 

 

 

3. 세척해둔 물기 뺀 굴을 튀김가루에 꼼꼼하게 발라주신 뒤, 가루가 뭉치지않게 툭툭 털어주세요

(저는 집에 튀김가루만 있어서 썼지만, 밀가루나 부침가루를 쓰셔도 괜찮아요♡)

 

그 다음 ! 달걀 반죽에 튀김가루를 뭍힌 굴을 푹 담가주세요♥

 

달걀물에 너무 많은 굴을 넣기보다는 소량씩 넣어가면서 뭍혀주세요★  

 

 

---

 

 

 

4. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 약불로 달군 다음

한숟가락씩 떠서 예열된 팬에 띄엄띄엄 올려 노릇노릇 부쳐주시면되요

 

★ 여기서 key point ! ★

 

중불이나 강한불로 빨리 구우면 타거나 눌러 붙을 수 있고 질겨지기 때문에

꼭! 약불로 은은하게 오래 부쳐야 꿀맛 보장됩니닷

 

 

 

---

 

 

5. 맛있는 굴전 완성! 

 

★굴전과 어울리는 간장소스는 간장 3스푼,물1 스푼, 식초 1/2스푼, 통깨 뿌려 만들어 주세요★

 

시간이 지나면 굴에서 수분이 나오기때문에 

따끈따끈 뜨거울 때 드셔야 더 맛있어용♥

 

 

---

 

 

노릇노릇 굴전 완성 ♥

 

 탱글탱글 살이 통통한 굴과 중간중간 씹히는 쪽파와 당근의 식감도 좋고 

간장소스에 콕 찍어 먹으면 느끼한 맛을 잡아주어 더 맛있어요

 

저는 굴솥밥과 된장찌개를 함께 만들어 먹었는데 한상 차림 조합으로 너무 좋더라구요

추운 올겨울 따끈따끈 제철 굴전 먹으면 특별한 보양식을 즐길수있답니다

 

♡ 영양가득한 싱싱한 굴전 꼭 드셔보세용 ♡

 

 

영양 가득 굴솥밥과 구수한 된장찌개 레시피도 궁금하시다면~!

밑에 게시글로 구경와주세요 ★

 

2022.12.18 - [레시피] - [솥밥 레시피] 굴 솥밥 레시피 / 나혼자산다 샤이니 키 무 굴밥 만드는 법

[솥밥 레시피] 굴 솥밥 레시피 / 나혼자산다 샤이니 키 무 굴밥 만드는 법

2022.12.20 - [레시피] - [찌개] 엄마가 해준 맛있는 맛있는 뚝배기 된장찌개 만드는법 / 된장찌개 황금 레시피

[찌개] 엄마가 해준 맛있는 맛있는 뚝배기 된장찌개 만드는법 / 된장찌개 황금 레시피

---

♥ 해당 레시피는 협찬, 제공없이 직접 만든 요리입니다 ♥

♥쉽고 맛있는 요리 더 구경하고가세용♥