보쌈 무생채 황금레시피 /수육 무생채 맛있게 하는법 /무생체 만들기 / 무생채 맛있게 담는법

 

 

 

♥ 안녕하세요 ♥

먹는거에 진심이기에 요리하는 우니데이입니다

저는 쉬운요리, 한그릇요리를 참 좋아해요 

제가 직접 요리해보고 정말 맛있었던 요리 위주로 꿀 레시피 함께 공유해드릴께요

 

오늘은 무요리~! 보쌈 무생채를 만들어볼꺼에요

수육과 보쌈 먹을 때 곁들여 먹으면 맛이 두배가 되고, 무생채 비빔밥으로 먹어도 정말 맛있어요

너무 쉬운 초간단 레시피에 없던 입 맛도 확~땡기게 하는 힘이 있는 것 같아요

어느 요리에도 여기저기 잘 어울리는 양념 비법

무생채 함께 만들어 볼까요?

 

 

 

보쌈 무생채 맛있게 하는법, 수육 무생채 맛있게 담는법, 보쌈 무김치 만들기

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<준비 재료> 무 1/2개 쪽파 7대 굵은 소금 1.5큰술 물엿 1/2컵 <양념> 고춧가루 3큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1큰술 새우젓 1작은술 액젓 1큰술 물엿 1큰술 참기름 통깨 [계량 : 밥숟가락]

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1. 무는 껍질을 벗겨서 준비해주시고

일정한 두께로 채 썰어주세요

(취향껏 얇게 or 도톰하게 썰어주세요)

★무의 길이 방향으로 썰어주시면 섬유질의 방향으로 식감이 더 좋아져요★

 

(무의 초록색 부분은 닷맛이 좋고 식감이 연하며, 흰색부분은 단단한 식감이에요)

초록부분: 생채무침용

흰색부분: 조림,국종류

 

볼에 채썬 무를 담은 뒤 굵은소금 1.5큰술과 물엿 1/2컵을 넣어 조물조물 섞어주신 뒤 

1시간 절여주세요

 

1시간 뒤에 볼에 수분이 가득 빠져나와 있고

절인 무를 체에 밭쳐 20분 동안 충분히 물을 빼주신뒤

물기를 짜주세요

 

 

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2. 무생채 양념을 만들어주세요

 

고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1큰술,

새우젓 1작은술, 액젓 1큰술, 물엿 1큰술, 통깨, 참기름을 섞어주세요

 

 

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3. 쪽파와 절인 무를 함께 버무려 주시면 완성이에요 

손끝에 힘을 주고 야무지게 조물조물 무쳐주세요

 

(새콤한 맛을 좋아하시는 분들은 식초 1큰술 넣어주세요)

 

 

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짠! 맛있는 무생채 완성이에요♥

 

저처럼 수육이나 보쌈이랑 곁들여서 드셔도 좋고

계란후라이 하나 부쳐서 김가루+참기름 뿌려 무생채 비빔밥을 해드셔도 정말 맛있어요

매콤하면서도 아삭한 맛이 일품인데다 제철 무요리라 더 맛있어요

 

이렇게 간단한데 맛있어서 두번 놀라실꺼에요

입맛 없으실 때 만들어드시면 입맛 돋우기에 충분한 반찬이자 실패할 확률 0%에요

 

실패없는 레시피, 호불호없는 양념으로으로  

무생채 만들기 황금레시피 만들어보세요

 

 

냄새 민감한 제가

잡내 전혀 없는 수육 삶는법이 궁금하시다면~!

밑에 게시글로 구경와주세요☆

2022.12.26 - [레시피] - 잡내없는 수육 황금 레시피 /삼겹살 수육 맛있게 삶는법 /수육 잡내 잡는 방법 /수육 쌈장 만드는법

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♥ 해당 레시피는 협찬, 제공없이 직접 만든 요리입니다 ♥

♥ 쉽고 맛있는 요리 더 구경하고 가세용 ♥